「どの時間帯でもかまいません！」
「なんとか、二人座ることは できませんでしょうか？」
そんな突然の
予約が 叶った日…
私たちは、香川県の港町へとやってきたのです。
うどんだけじゃない！
香川のグルメはここにもありました。
志度町（しどちょう）の牡蠣を食べにきたのです！
香川県と牡蠣
広島、宮城、岡山などが有名ですが…
香川も全国トップ10に入る有数な牡蠣の産地だそうです。
総務省の家計調査によると、1世帯あたりの消費量は、2012～2016年までの平均値で、広島に次いでなんと全国2位だそうですよ！
うどん県は、牡蠣県でもあったのです！？
今回 私たちが訪れた志度湾は
香川県内でも有数のカキ養殖漁場で、殻付きカキを 豪快に鉄板で焼く
「カキ焼き」が冬の風物詩なのです。
2月の牡蠣がうまい！
牡蠣って一般的に11月～3月が旬なのよね…
牡蠣はこの時期外すと危険でヤバいよ～
そうだよね！数年前、家の前にある甲殿海岸のテトラから牡蠣を採って食べて大変なことになったんだよね！
そう！激しい嘔吐、下痢、腹痛に襲われ 一日 動けなかったもん
あんな 大変な思いしたのに 牡蠣、まだ好きなんだね！
大好きだね～
牡蠣が、最も美味しく食べられるのは、この2月～3月なのよ！
それは牡蠣の産卵時期と深く関係しているようです。
産卵時期の5月に向けて、冬場から栄養を蓄えてきた牡蠣が、旨味成分を最も豊富に蓄えているのが、産卵の少し前の2月～3月なんだそうです。
ぷりっぷりに太って、とろ～りクリーミーな牡蠣を食べたいなら2月～3月が絶対オススメ！
ここ志度の牡蠣も3月中旬で営業を終えるらしいから この時期に予約が取れたのはホント ラッキーだったね！
さあ！お店へ
ここ 志度には
美味しい牡蠣が食べれるお店が何軒もあります。
早めに到着した私たちは
牡蠣焼き店の共同駐車場へ“ぶる～へぶん号”を停めます。
「無料でした！」
予約時間までアロハと港を散策…
向こうにぶる～へぶん号が見えますね
時間になりました！
今回予約している
「海鮮かき焼き かくれ家」へと
いよいよ向かいます。
何軒かお店が並ぶ
海沿いの路地を歩くと…
お店は、ありました。
これ 全部食べるぞ～
案内していただいたお席は2階へ…
他の予約もいっぱいで
テーブルには人数分のセットが並べられており
予約必須のお店っていうのが よくわかります。
さあ
かきづくしコース スタートです！
この
付きだしと
軍手、かきの殻開けナイフがセッティングされてます。
かご いっぱいの大量の牡蠣が運ばれてきました。
平らな面から先に焼いた方が、貝柱が外れて牡蠣の口が開きやすくなります。
5分程焼いたらトングでひっくり返し
殻の深い部分を下にすることで
身からにじみ出た牡蠣エキスが外に流れ出しません。
【酢牡蠣】
【牡蠣しぐれ】
かきしぐれは…牡蠣を天ぷらにして、
自家製ダシと大根おろしをかけたものなんだそうです。
他にも
牡蠣フライ、牡蠣バター焼きと次々と運ばれてきます。
締めは…
【釜めしと汁物】
牡蠣がたっぷり入った磯の香り漂う牡蠣ご飯！
ふっくらと炊き上げられたご飯には、牡蠣の旨味がぎゅっと詰まっています。
「いっぱい食べたね～」
豊富な栄養素をたくさん含んでいる牡蠣
その中でも亜鉛の含有量は、全食品の中でもトップクラスなんです！
亜鉛にはホルモンを正常に機能させる働きがあり、女性の“美”を保つ効果があるそうなのよ。
男性も“亜鉛”は守り神とも言われ 毛髪や…なんと！下半身にもいいそう(笑)
牡蠣を食べに志度にやってきたのは、今年は入って２度目…。
ここ“海鮮かき焼き かくれ家”は３月15日で今期の営業は終わるそうです…。
「今期の営業中に、もう一度、時間を作って来てみたいな～！」
海鮮かき焼き かくれ家
- 住所 さぬき市志度5382-49
- 電話番号 087-894-3836
- 牡蠣焼き営業期間 11月～3月中旬
- 営業時間 11:30～14:00(ランチは平日限定)17:00～22:00
- 定休日 月曜日
- 事前予約 必要
- 食べ放題の時間120分コース料金3,500円～
最後に
香川県の冬の定番といえば、牡蠣ですね。
他のお店も行きましたが ここ「海鮮かき焼きかくれ家」は、牡蠣焼き食べ放題の他に一品料理のコースを食べることができます。
今回、私たちは
かきづくしコースを予約しましたが、他にも お刺身コースやレディースコースもあります。
窓から志度湾を眺めながら、カキをお腹いっぱい食べられ大満足でした。
海のミルク”と呼ばれれる牡蠣。
3大栄養素のタンパク質、炭水化物、脂質をバランスよく含みビタミンやミネラルも豊富で、まさに栄養の宝庫。
しかし(-_-;)
帰りの“ぶる～へぶん号”の車内は、牡蠣の香ばしい匂いというか…
ものすごい磯の香りが充満し
アロハが近くに寄ってきてくれません…
ク～ン
甲殿Life～海辺のお家と小さな動く箱
